La Plenuma Konsilantaro de la Afrika Unio estas formita de ministroj pri eksteraj aferoj aŭ aliaj ministroj senditaj de la registaroj de la ŝtatoj membraj en Afrika Unio. Ĝi studas koncernajn temojn kaj preparas decidojn por la Asembleo, antaŭ kiu ili estas respondecaj. Ili faras decidojn en kvin diversaj temoj:
- eksterlanda komerco
- sociala sekureco
- manĝo
- agrikulturo
- komunikado.